Питание детей при хронических заболеваниях печени и желчевыводящих путей

Питание детей

В любой школе или детском саду можно встретить деток, которые перенесли серьезные заболевания печени, а также имеют хроническую дискенезию желчных путей желчевыводящих путей.

Дети с хроническими заболеваниями почек и желчных путей.

Часто такие дети страдают этими хроническими заболеваниями без обострения. Следует обратить серьезное внимание на правильное питание таких деток.

В здоровом питании этих детей принципиальны следующие моменты. Жарение всех продуктов категорически исключается. Блюда готовятся только на пару или варятся.

Из детского рациона исключают продукты, которые содержат экстрактивные вещества (вещества, образующиеся при обработке животных  и растительных тканей водой ( холестирин, лицетин и т.п.)) и в которых присутствуют эфирные масла: консервы, соусы, копчености, редис, щавель, редька, грибные супы.

Делается это вследствие того, что при переваривание этих веществ влечет за собой серьезную нагрузку на печень и желчный пузырь.

Обязательно следует исключить  из рациона питания этих деток тугоплавкие жиры, а значит, и нагрузку на желчевыводящие пути. Уберите также горох, бобы, ржаной хлеб, т.к. они содержат грубую клетчатку и вызывают метеоризм. Не нужно оставлять в рационе мягкое сдобное тесто, кондитерские изделия с кремом, шоколадные конфеты, очень жирные сорта мяса, рыбы, любые колбасные изделия.

В правильном питании деток должно быть обязательно наличие продуктов, обладающих липотропным действием: творог, молодое мясо, нежирная рыба (предпочтение отдается минтаю), яичный белок, овсяная и гречневая крупы.

У детей с выраженными хроническими заболеваниями обычно не наблюдаются изменения в холестериновом обмене, поэтому целесообразно включать в меню яйца, но только в пределах норм, рекомендуемых для конкретного возраста. В рационе  детей должны использоваться только жиры, которые легко усваиваются: две трети из общего количества жира за счет сливочного масла и одна треть за счет растительного.

В рацион питания малыша обязательно следует включать различные овощи и фрукты (кроме очень кислых - антоновские яблоки, клюква). Овощи и фрукты благоприятно влияют на процесс желчеотделения; они богаты витаминами, минеральными солями, клетчаткой. Из сладостей детям можно предлагать пастилу, джемы, зефир, мармелады, варенье. Хлеб лучше употреблять подсушенным или немного подветренным. Супы следует варить на овощном или фруктовом бульоне. При хронической дискинезии желчных путей у детей полезны также  молочные супы.

Мясо и рыбу подают отваренными или в виде котлет и тефтелей, сваренных на пару. Купите пароварку - она серьезно облегчит вашу жизнь!

В качестве гарниров, как правило, используются различные овощи и в свежем, и в отварном, и в запеченном виде. Допускаются в меню крупяные гарниры.

При соблюдении этих нехитрых рекомендаций ваш ребенок, если он страдает хроническими заболеваниями печени или  желчевыводящих путей, обретет здоровье. Благодаря правильно организованному питанию ребенка, вы исключите лишнюю нагрузку на больные органы. А позже, во взрослой жизни, возможно он справиться с этими недугами.

0
0
0

Добавить комментарий


Новое на сайте

Популярные статьи

Комментарии