Как правильно выбрать курагу

Как правильно выбрать курагу

 

Курага по высокой цене не всегда качественный сухофрукт, смотреть нужно на внешний вид.

Сейчас за год россияне потребляют сухофруктов оптом аж на 3 миллиарда рублей, а еще 10 лет назад, эта сумма была в десять раз меньше. В списке самых популярных товаров из этого набора считаются изюм, курага, грецкие орехи, арахис и семечки.

Мода на здоровый образ жизни без избытка веса вносит ощутимые коррективы и в наш рацион питания. Теперь народ предпочитает перекусывать не чипсами или гамбургерами, а сухофруктами или орешками. Эти натуральные продукты питания может быть и дороже, но в точно полезнее для нашего организма.

Это доказывают и исследования статистов — сейчас за год россияне потребляют сухофруктов оптом аж на 3 миллиарда рублей, а еще 10 лет назад, эта сумма была в десять раз меньше. В списке самых популярных товаров из этого набора считаются изюм, курага, грецкие орехи, арахис и семечки.

Сегодня же мы поговорим о кураге, а точнее, о том как выбрать и  купить по настоящему полезную курагу. На самом деле эта задача весьма сложная, ведь в специализированных магазинах и на рынке она представлена в большом разнообразии. Цена на курагу тоже может быть различной.

Очень-очень давно дикие абрикосы росли на территории Армении и в далеком Китае. Эти дикие фруктовые деревья и в наши дни можно встретить далеко в горах или в национальных парках. Известно, что абрикосы очень нравились древним римлянам, они их называли « армянским яблоком» и снаряжали за ними морские экспедиции.

В наши дни мы вряд ли сможем найти дикие саженцы абрикосового дерева, поэтому за настоящими сушеными абрикосами лучше всего отправляться все-таки на рынок, там и попробовать можно продукт и поторговаться с продавцом, чтобы снизили на курагу цену.

И вот прогуливаясь вдоль прилавков на которой горками лежит урюк, наблюдательный покупатель сразу выделит для себя, что вся продукция делится внешне на три вида.

  • светло оранжевая, мягкая и сочная и без косточки;
  • более темная, сухая и тоже без косточки;
  • высушенная с косточками.

Первый вариант выглядит очень привлекательно, да и на вкус — просто тает во рту. И не удивительно, ведь при ее создании использовался сахарный сироп. Всем хороша такая курага, да только витаминов и полезных веществ в ней вы не найдете, в процессе обработки они были утрачены.

Второй вариант кураги — это продукт полученный путем сублимационной сушки, то есть абрикосы высушивали в вакууме, без доступа кислорода. Такой  рецепт питания для похудения и способ приготовления сухофруктов позволяет сохранить в них полезные вещества. Данную курагу рекомендую употреблять в пищу людям с заболеванием сердца по 100 грамм в день.

Но все же, стоит отметить, что во время удаления косточки целостность фрукта была нарушена, а значит храниться он будет не так долго.

Урюк высушенный с косточкой — это натуральный экологически чистый продукт, который был высушен в естественных условиях по палящим солнцем юга и проветриваемый ветрами степей. Такой вид кураги сохранил в себе все витамины и минеральные вещества. Но чтобы насладиться ароматом и вкусом этого фрукта, нужно предварительно его замочить в теплой воде.

Но даже, если вам кажется, что вы подобрали полезную и натуральную курагу, все-таки предлагаем перед ее покупкой не только опираться на ее внешние признаки.

Возьмите ее в руку, она должна быть сухой снаружи, упругой на ощупь. Кожура у урюка должна быть цельная, без трещин и плесени. Если среди сухофруктов оптом вы увидите травинки или листья, не стоит волноваться — это наглядный показатель того, что курагу сушили в естественных условиях.

Если вам предлагают сухофрукты в готовых упаковках, готовьтесь — здесь лежит курага, которая была высушена промышленным способом, то есть ее прогревали в специальных сушильных камерах, да еще при помощи сернистого андигрида.

Если вы решились приобрести этот сухофрукт в магазине, тут придется действовать на удачу, ведь здесь не разрешат ни вскрыть упаковку, ни попробовать продукт. А повезет или не повезет - дело случая.

0
0
0

Добавить комментарий


Новое на сайте

Популярные статьи

Комментарии